Författare Ämne: Grillade Cevapcici med Tsatziki.  (läst 815 gånger)

0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 6 498
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
Grillade Cevapcici med Tsatziki.
« skrivet: april 26, 2014, 12:18:52 »
Gutt å grilla men ibland kan de bli lite enahanda eller så blir det så omständigt så man inte pallar sent en fredakväll.
Här är ett relativt enkelt och snabbt alternativ.
Gott dessutom och barnvänligt.

Cevapcici.

1 kilo nötfärs
1-3 pressade vitlöksklyftor.
Salt och peppar, någon tsk sambal om man vill.
Blanda ihop och forma till små korvar eller järpar, lägg på klämgaller för enkel grillning.

Tsastiki.
Här har väl alla sina egna recept. Mitt är relativt klassiskt.

1/2 grovt  riven slanggurka, jag tramsar inte med å skala eller kärna ur, bara river rätt av.
2,5 dl turkisk yughurt eller creme fraiche.
2 rivna eller pressade vitlöksklyftor
Salt
Lite honung.
Riv gurkan i ett durkslag, salta på rejält för att dra ur vätska ur gurkan, låt stå över en bunke en tio-femton minuter.
Krama ur och blanda ihop med de övriga ingredienserna.

För snabbhet och enkelhet serverade vi "körvarna" i Ciabattabröd, fanns en lagom storlek på Coop som bara var å värma till några minuter i ugnen.

Grilla cevapcicin eller stek dom i panna.
Servera med sås, lök, tomat, pepperoni och gärna kall öl.
Såsen går bra att byta ut mot lika klassisk Ajvar.

Perfekt en fredakväll när man är lagom trött men ändå grillsugen.
« Senast ändrad: april 26, 2014, 13:35:04 av Betis »
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....