Författare Ämne: Ruskigt god Kycklingpaj...  (läst 761 gånger)

0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

GW

  • Gäst
Ruskigt god Kycklingpaj...
« skrivet: oktober 11, 2009, 21:19:16 »
Blivit en klar favorit..  Enkel, god och ganska nyttig... Är mycket godare än vad den ser ut att vara...

Testa!!

3-4 stora port

Pajdeg
1 grillad kyckling
1 gul paprika
1 röd paprika
1 lök
2 msk mjöl
2-2 1/2 dl matlagningsgrädde
1-1 1/2 dl chilisås, ketchupvarianten
1 1/2 brk ananas
1-2 tsk italiensk salladskrydda
Ett paket bacon
Salt och peppar

Pajdeg

Ingredienser
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl grahamsmjöl
50 g smör
1 ½ dl kesella

Sätt ugnen på 200 grader. Mät upp mjölet. Skär smöret i små bitar och knåda in i degen tillsammans med kesella. Tryck ut degen i en pajform så att den täcker hela botten och en bit upp på kanten. Sätt in pajdegen i ca 10 minuter innan du lägger i fyllningen.

Fyllningen

Skär kycklingen i bitar. Skölj och skär paprikan i bitar.
Fräs lök och paprika, strö över mjöl och späd med grädde. Tillsätt chilisås och låt koka ett par minuter.
Skär ananas i bitar och tillsätt kycklingen och anansen  i stuvningen. Smaka av med italiensk salladskrydda, salt och peppar. Häll i pajskalet och i ugnen 25-30 minuter 225˚.
Strö på knaperstekt bacon innan eller efter ugnsgratineringen...

Serveras med fördel tillsammans med en god sallad och gott bröd..