Författare Ämne: Kreolsk Gryta.  (läst 579 gånger)

0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

Utloggad västvis

  • Antal inlägg: 3 082
Kreolsk Gryta.
« skrivet: mars 17, 2010, 10:30:55 »
Kreolsk Gryta.

1 kg Fläskfilé.
3 stora Ir 6 små starka korvar(typ kabanossen)
1 burk Syltlök (195 g)
2 burkar svarta urkärnade oliver (227g)
2 röda paprikor i strimlor
11/2 dl hackad ättiksgurka
5 dl vispgrädde
1 msk vetemjöl
1 tsk mejram
1 1/2 tsk salt
2 kryddmått svartpepper


1 Putsa filen och skärden i tjocka skivor, som bultas lätt med handen.

2 Skär korven i skivor och bryn den i en tjockbottnad gryta.

3 Ta upp korvarna, lägg dem åt sidan och bryn filen i fettet, Krydda med salt, pepper och mejram. Strö över mjölet.

4 Tillsätt syltlöken, oliverna som kluvits på mitten, den hackade gurkan och strimlade paprikan. Slå på grädde och låt koka i ca 10-15 min tillsätt de stekta korvskiverna, smaka av.

  Serveras med Ris.