Författare Ämne: Köttfärssås lite lyxigare.  (läst 1823 gånger)

0 medlemmar och 1 gäst tittar på detta ämne.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 6 557
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
Köttfärssås lite lyxigare.
« skrivet: november 05, 2011, 16:02:24 »
Ja den är väl inte presenterad här .
Å så  så märkvärdigt är den väl kanske inte heller rent matlagningsmässigt.
Men smakmässigt!!?
Bonga-bonga säger ja bara.
Va har ja i då?
Jo, lök å vitlök i massor.
Två stora lökar och säkert tio små finhackade vitlökar, kanske 15.
En halv tub tomatpure och ett helt paket passerade tomater.
Ett kilo nötfärs en stor paprika, två stänglar bladselleri.
En hel normalstark spansk peppar(röd) här kan man vara ute på lite hal is ibland de är väldigt olika starka.
En halv näve torkad basilika å lika mycket oregano.
En halv dl bra olivolja att steka lök å köttfärs i.
Å sen hela hemligheten, duktigt mycket bra rödvin, minst en halv pava, helst en hel.
Koka ihop länge utan paprika , gärna ett par timmar så mycket vätska ångar bort.
Riv den goaste å starkaste osten du känner till å drick den rövinssort du hällde i såsen till.

Köttfärssås å spaggetti vardagsmat?!!
Never.... 8)
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad Ron

  • Antal inlägg: 3 043
  • Allt som simmar är inte fina fiskar.
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #1 skrivet: november 05, 2011, 16:11:20 »
Det där blir en fin primo, men vad följer du upp med som huvudrätt?  :p
“A fishing pole is a stick with a hook at one end and a fool on the other.”

Utloggad ismo

  • Antal inlägg: 9 306
  • Oooooaaaah!
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #2 skrivet: november 05, 2011, 16:14:58 »
Det där blir en fin primo, men vad följer du upp med som huvudrätt?  :p

..tror han äter hattar av Kantarell.... :run:
Det är 100% dödlighet fr. det en föds!..men märkligt nog ökar den med div. alkohol å dåliga matvanor.

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 6 557
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #3 skrivet: november 05, 2011, 17:42:08 »
Ja va faan..... 8) 8) :sleepy: :yes:
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad Torneus

  • Antal inlägg: 904
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #4 skrivet: november 11, 2011, 09:15:48 »
Väldigt sugen på att testa detta.
Fast skall man ha det till fredagsmiddag så måste man ju ta ledigt halva dan.
Snart är det midsommar, då vänder det

Utloggad Betis

  • Antal inlägg: 6 557
  • Förbannad Träskalle.
    • Fiskelust
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #5 skrivet: november 11, 2011, 11:04:22 »
Väldigt sugen på att testa detta.
Fast skall man ha det till fredagsmiddag så måste man ju ta ledigt halva dan.
Visst går de å fuska/snabba på, men en stor del av smaken ligger i att man kokat bort en massa vatten ....
En timme hinner du me å koka ;)
.....och på den sjätte dagen skapade människan Gud.....

Utloggad Torneus

  • Antal inlägg: 904
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #6 skrivet: november 11, 2011, 16:47:55 »
Visst går de å fuska/snabba på, men en stor del av smaken ligger i att man kokat bort en massa vatten ....
En timme hinner du me å koka ;)
Fast det tar väl en timma att hitta alla grejer i butiken också  >:(
Men det går ju att ta det på Lördag också.
Snart är det midsommar, då vänder det

Utloggad Torneus

  • Antal inlägg: 904
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #7 skrivet: november 12, 2011, 16:45:29 »
Var och handla igår, det tog en timme.  :zero:
Men nu kör vi, om två timmar så är det klart.
« Senast ändrad: november 12, 2011, 16:48:10 av Torneus »
Snart är det midsommar, då vänder det

Utloggad Torneus

  • Antal inlägg: 904
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #8 skrivet: november 12, 2011, 19:58:44 »
 :yeah:
Snart är det midsommar, då vänder det

Utloggad Thomas L

  • Antal inlägg: 6 892
  • snart så
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #9 skrivet: mars 30, 2012, 18:06:23 »
Ska testa en egengjord i môra :yes:
Nya tider nya leder är min paroll inte SJs

Utloggad Thomas L

  • Antal inlägg: 6 892
  • snart så
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #10 skrivet: mars 31, 2012, 13:43:00 »
Ska testa en egengjord i môra :yes:
Allt som ska hackas är hackat :lumber:

Jag kör med färsk Oregano och Basilika så får vi se hur det blir :hmm:
Nya tider nya leder är min paroll inte SJs

LP

  • Gäst
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #11 skrivet: mars 31, 2012, 17:44:07 »
Skadar inte att riva ner några morötter också, samt ett par paket ordentligt rökt bacon eller sidfläsk. :looney:

Om man har frysen full av viltfärs är det inte direkt illa att använda det istället för nötfärs :yeah:

Utloggad Thomas L

  • Antal inlägg: 6 892
  • snart så
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #12 skrivet: mars 31, 2012, 17:46:50 »
För och citera Borat " Great Success" :D
Nya tider nya leder är min paroll inte SJs

Utloggad Thomas L

  • Antal inlägg: 6 892
  • snart så
SV: Köttfärssås lite lyxigare.
« Svar #13 skrivet: december 30, 2012, 18:58:53 »
Ett tips: Mixa färska tomater i stället för passerade :hmm:
Nya tider nya leder är min paroll inte SJs